满足孩子的生长需求的红烧鲅鱼,止咳平喘、提神抗衰老,口感一流

摘要:北京时间20200214关于【满足孩子的生长需求的红烧鲅鱼,止咳平喘、提神抗衰老,口感一流】的具体情况和说明,让www.zfhjzt.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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【红烧鲅鱼】

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。孩子很喜欢吃鲅鱼,因为鱼翅少,可以很放心的吃,但是消化道有疾病的禁食哦。今天咱就做一道红烧鲅鱼,春天来了,这道菜非常满足孩子的生长需求,止咳平喘、提神抗衰老,口感一流

食材:

鲅鱼一条、香葱2棵、姜片3片、蒜瓣3瓣、醋2勺、生抽2勺、料酒2勺、盐3克、玉米淀粉50克、油1勺、水300毫升

做法:

1、首先我们要先把鱼处理了,把鱼的鳞片以及内脏去掉,留下鱼肉。然后把鱼肉洗干净切成块状,大小适中就可以,鱼的头有点硬,不太好吃,所以可以扔掉;

2、然后我们就要做调味汁了,把葱、姜、蒜切好备用。拿一个碗,放入料酒2勺,盐3克,糖2勺,醋和生抽各2勺;

3、刚刚我们已经把鱼切好了,现在要做的就是把鱼中的水分去除,可以用吸水纸来把水吸干,然后把鱼的表面裹上一层玉米淀粉,裹的时候要注意均匀;

4、现在就到最重要的一步了,那就是煎鱼。首先,我们要拿出一口煎锅,往锅里放一些油,开小火,注意火不能太大,不然鱼会糊,用小火慢慢地煎就好,等到煎得差不多时就可以捞出来了;

5、准备下一步操作,需要先把锅洗了,再放入一些油,把姜、葱都放进锅中。开小火慢慢地炒,等到闻到香味就可以把鱼放进去继续炒了;

6、然后把刚刚做好的调味汁倒在鱼肉上面,炒一会儿后,再加入水。这时候我们就需要开大火煮了,大概煮个十多分钟,这道菜就要接近尾声了;

7、在煮鱼的这段时间里,我们要仔细观察,看鱼的变化。当我们看到锅的汁水越来越少时,就代表差不多可以出锅了,这时我们就可以把鱼装盘子了,在鱼肉上我们可以撒上一点葱花或者香菜,这样不仅能使鱼肉更加鲜美,还能让这道菜看起来有食欲。

温馨提示:

1、我们在煮鱼的过程中,不要用筷子翻鱼,这样容易把鱼弄破,我们可以用铲子翻;

2、在煎鱼的时候,要用小火慢慢地煎炸,因为用大火可能会糊锅;

3、要用热水煮鱼,这样煮出来的鱼会更加美味;

俗话说:“民以食为天。”都说一方水土一方人,华夏大地如此辽阔,自然是有着多种多样的水土,美食,不再是人们舌尖上的的一时快感,而成为了人们对生活的向往,与自然的对话,以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食,不断发现、不断创造、不断学习,让孩子健康、快乐的成长吧!


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